Menù

KOKORO

(Menù degustazione Kaiseki) – 39 €

+ 18 € se con l’abbinamento di 3 sake (tazza 60ml)

Antipasti misti

Frittura di gambero e tofu alla polpetta

Sashimi misto

Pesce di stagione Ichiyaboshi (invecchiato in salamoia per una notte) e yuzu sale

Tempura mista di pesce e verdure

Misto di sushi

Zuppa giapponese e verdure sotto sale

Semifreddo alla soia

Tè verde o caffè

Antipasti

Stuzzichini misti giapponesi 8 €

Antipasto misto di 5 specialità del giorno (Per una persona) 9 €

Antipasto misto di 7 specialità del giorno (Per una persona) 11 €

Shime saba (Sgombro marinato) 8 €

Kakuni (Pancetta di maiale in agrodolce) con verdure di stagione 10 €

Insalate

Insalata “il cuore” Insalata primaverile con salsa handmade giapponese 12 €

Insalata d’ anatra arrosto 15 €

Tempura e Pesce

*Tempura mista di pesce e verdure 17 €

*Sashimi misto 18 €

*Sushi misto 19 €

*Misto di sashimi e sushi 25 €

*Pescato del giorno 24 €

Carne

Anatra arrosto con salsa agrodolce giapponese dello Chef 24 €

Tagliata di manzo in stile giapponese 26 €

Riso e zuppa

Riso con ingredienti seconda della stagione, Verudure sottaceto e Zuppa giapponese 8 €

*Oshi chirashi zushi,Verudure sottaceto e Zuppa giapponese 12 €

Dessert di nostra produzione

*Gelati

Tè verde matcha 5 €

Caramello 5 €

Gelato del giorno 5 €

*Frutta mista con gelato 8 €

Variazione di pesca 5 €