Antipasti o Accompagnamenti per il SAKÈ
枝豆 Edamame – 4 euro
Baccelli di soia
Per iniziare accompagnati con la birra Coedo!
野菜の三点盛 Degustazione – 12 euro
Diversi assaggi del giorno a base di verdure
人参のきんぴら Kimpira – 6 euro
Carote saltate condito con zucchero e salsa di soia
いんげんの胡麻和え Ingen no goma ae – 6 euro
Fagiolini bolliti condito con sesamo, zucchero e salsa di soia
茄子の味噌和え Nasu no miso ae – 6 euro
Bollito di melanzane condito con miso da mamma di chef Ryusuke
(melanzane, miso, zucchero, salsa di soia)
鳥の唐揚げ Tori no karaage – 10 euro
Pollo fritto marinato con vino “Chianti”
(coscia di pollo, vino rosso, salsa di soia, zenzero)
豚の角煮 Kakuni – 12 euro
Pancetta di maiale in agrodolce
(pancetta, salsa di soia, zenzero)
ネギ塩牛タン Neghishio gyutan – 16 euro
Lingua di manzo con condimento di porro
ホタテとウニの磯辺焼 Hotate to uni no isobeyaki – 22 euro
Involtini di capesante e ricci di mare con alga nori
(tonno, ricci di mare, alga nori)