Menù
KOKORO
(Menù degustazione Kaiseki) – 39 €
+ 18 € se con l’abbinamento di 3 sake (tazza 60ml)
Antipasti misti
Ebi shinjo (polpetta di gamberi)
Sashimi misto
Arrosto di pesce di stagione con sesamo
Tempura mista di pesce e verdure
Misto di sushi
Zuppa giapponese e verdure sotto sale
Roll cake di matcha
Tè verde o caffè
SHUN
(Menù degustazione Kaiseki) – 49 €
+ 24 € con l’abbinamento di 4 sake (tazza 60ml)
Antipasti misti
Zuppa “Mizorewan” (contenente ravanello daikon grattugiato che ricorda il nevischio) di ostriche
Sashimi misti
Bollito di zucca
Orata al vapore e vongole con bottarga bruciata
Roast beef sul foglia di magnolia con salsa di arachidi
Tempura mista di pesce e verdure
Misto di sushi
Zuppa giapponese e verdure sotto sale
Roll cake di matcha e Composta di frutta
Tè verde o caffè
Menu alla carta
Antipasti
Stuzzichini misti giapponesi 8 €
Antipasto misto di 5 specialità del giorno (Per una persona) 9 €
Antipasto misto di 7 specialità del giorno (Per una persona) 11 €
Shime saba (Sgombro marinato) 8 €
Kakuni (Pancetta di maiale in agrodolce) con verdure di stagione 10 €
Insalate
Insalata “il cuore” Insalata primaverile con salsa handmade giapponese 12 €
Insalata d’ anatra arrosto 15 €
Tempura e Pesce
*Tempura mista di pesce e verdure 17 €
*Sashimi misto 18 €
*Sushi misto 19 €
*Misto di sashimi e sushi 25 €
*Pescato del giorno 24 €
Carne
Anatra arrosto con salsa agrodolce giapponese dello Chef 24 €
Tagliata di manzo in stile giapponese 26 €
Riso e zuppa
Riso con ingredienti seconda della stagione, Verudure sottaceto e Zuppa giapponese 8 €
*Oshi chirashi zushi,Verudure sottaceto e Zuppa giapponese 12 €
Dessert di nostra produzione
*Gelati
Tè verde matcha 5 €
Caramello 5 €
Gelato del giorno 5 €
*Frutta mista con gelato 8 €
Variazione di pesca 5 €
Coperto 3 €
* Alimenti con possibile presenza di allergeni. Per ogni necessità chiedere al personale di sala.