Menù
KOKORO
(Menù degustazione Kaiseki) – 39 €
+ 18 € se con l’abbinamento di 3 sake (tazza 60ml)
Antipasti misti
Shinjo (polpetta) di granchio e edamame
Sashimi misto
Pesce stagione e verdure al vapore con salsa di yuzu miso
Tempura mista di pesce e verdure
Misto di sushi
Verdure sottaceto e Zuppa giapponese
Gelato di matcha
Tè verde o caffè
SHUN
(Menù degustazione Kaiseki) – 49€
+ 24 € con l’abbinamento di 4 sake (tazza 60ml)
Antipasti misti
Shinjo (polpetta) di granchio e edamame
Sashimi misto
Bollito di melanzane
Pesce arrosto stile Yuan-yaki
Involtini di pesce spada marinata con verdure al miso
Manzo arrosto con salsa di soia e wasabi ed insalata di lingua vitello con salsa ponz
Tempura mista di pesce e verdure
Misto di sushi
Verdure sottaceto e Zuppa giapponese
Gelato di matcha, cialda di sesamo e frutta stagione
Tè verde o caffè
Menu alla carta
Antipasti
Stuzzichini misti giapponesi 8 euro
Antipasto misto di 5 specialità del giorno (Per una persona) 9 euro
Antipasto misto di 7 specialità del giorno (Per una persona) 11 euro
Shime saba (Sgombro marinato) 8 euro
Kakuni (Pancetta di maiale in agrodolce) con verdure di stagione 10 euro
Insalate
Insalata “il cuore” Insalata primaverile con salsa handmade giapponese 12 euro
Insalata d’ anatra arrosto 15 euro
Tempura e Pesce
*Tempura mista di pesce e verdure 17 euro
*Sashimi misto 18 euro
*Sushi misto 19 euro
*Misto di sashimi e sushi 25 euro
*Pescato del giorno 24 euro
Carne
Anatra arrosto con salsa agrodolce giapponese dello Chef 24 euro
Tagliata di manzo in stile giapponese 26 euro
Riso e zuppa
Riso con ingredienti seconda della stagione, Verudure sottaceto e Zuppa giapponese 8 euro
*Oshi chirashi zushi,Verudure sottaceto e Zuppa giapponese 12 euro
Dessert di nostra produzione
*Gelati
Tè verde matcha 5 euro
Caramello 5 euro
Gelato del giorno 5 euro
*Frutta mista con gelato 8 euro
Variazione di pesca 5 euro
Coperto 2.5 euro
* Alimenti con possibile presenza di allergeni. Per ogni necessità chiedere al personale di sala.