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Il ristorante Cuore propone una cucina tradizionale giapponese, con particolare attenzione al percorso sensoriale per la vista, l’olfatto e il palato.

Materie prime attentamente selezionate e di alta qualità, per esaltare le caratteristiche dei piatti proposti e offrire un esperienza autentica.

Le nostre ricette sono lavorate secondo la tradizione giapponese, riuscendo ad esaltare le caratteristiche dell’elemento protagonista.

L’Izakaya è la rappresentazione giapponese dell’aperitivo o cena da gustare in compagnia e sorseggiando un sake, un vino o una birra.

Un’esperienza sensoriale che ci porta verso luoghi lontani, eppure così simili nel concetto di gusto e buona cucina. Scopri da dove parte l’idea de Il Cuore.

L’autentico sapore del Giappone

Ramen: Il cuore del Giappone autentico

“Non tutti i cuochi sono giusti per cucinare un Ramen. Questo piatto richiede pazienza e dedizione, testa e sopratutto cuore.” Il Ramen in Giappone Senza ombra di dubbio il Ramen è ad oggi l’elemento più iconico della cultura nipponica. Storicamente importato dalla Cina questa pietanza…

Ricetta di carne giapponese: Kakuni

“Come ben sappiamo, l’arte culinaria giapponese richiede pazienza, rispetto e dedizione. Per far risaltare al meglio il sapore di ogni ingrediente, il nostro chef giapponese Ryusuke Ota studia e perfeziona le tecniche di una cucina giapponese leggera e salutare.” Una carne che si scioglie in…

Temaki: Il sushi tradizionale e pratico

“Per i giapponesi, il Temaki costituisce un pasto completo ricco di gusto, salutare e sostanzioso. Nella quotidianità, grazie alla sua forma pratica permette di essere gustato velocemente durante le pause da lavoro o mentre si cammina per strada.” La più antica forma di sushi Come…

Abbiamo pensato ad un menù speciale creato per essere trasportato.

Scopritelo su Just Eat e Deliveroo.

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