"Come ben sappiamo, l'arte culinaria giapponese richiede pazienza, rispetto e dedizione. Per far risaltare al meglio il sapore di ogni ingrediente, il nostro chef giapponese Ryusuke Ota studia e perfeziona le tecniche di una cucina giapponese leggera e salutare." Una carne che si scioglie in bocca Noi...
"Per i giapponesi, il Temaki costituisce un pasto completo ricco di gusto, salutare e sostanzioso. Nella quotidianità, grazie alla sua forma pratica permette di essere gustato velocemente durante le pause da lavoro o mentre si cammina per strada." La più antica forma di sushi Come è risaputo,...
" Il tonno rosso viene apprezzato da tutti grazie al suo sapore delizioso ed alla sua versatilità in cucina. Ciò lo rende indubbiamente il pesce più amato dai giapponesi sopratutto nelle Izakaya tradizionali." Il tonno rosso in Giappone È risaputo come nella cucina giapponese il tonno sia...
"Noi di Izakaya Il Cuore sappiamo molto bene che ogni cosa necessita di dedizione e pazienza per essere eseguita al meglio. Come per gli origami fatti a mano così anche per la cucina giapponese e la calda accoglienza dei nostri ospiti." Gli Origami in Giappone La parola...
"Grazie alla sua pluriennale esperienza di cucina stile Izakaya, il nostro chef Ryusuke Ota riunisce attraverso le sue preparazioni lo spirito giapponese con quello fiorentino. Specializzato sopratutto nella cucina della carne e del pesce di qualità premium, rimane sempre fedele alle tradizioni culinarie del Giappone." Osteria...
"Parliamo senza dubbio della frittura più leggera e sana tra tutte, sicuramente fatta a regola d'arte. L'osteria Il Cuore in stile Izakaya, vi svela i segreti di questo delizioso e croccante piatto giapponese." Che cos'è la Tempura Sicuramente avete sentito parlare della famosa e tradizionale Tempura giapponese!...
"Il piatto è un'opera d’arte che segue delle regole precise di armonia e grazia, accostamenti di colori e di forme che siano graziose ed equilibrate tra loro. Ad ogni elemento della portata, viene resa giustizia in questa cucina volutamente essenziale. " Ristorante Il Cuore a Firenze Benvenuti...
"Al di là del sushi, la gastronomia del Sol levante possiede una varietà infinita di preparazioni deliziose e peculiari. Al ristorante Il Cuore potrai gustare una attentissima selezione di carni pregiate cotte su ricetta giapponese." A Firenze cresce la proposta giapponese Non solo sushi, sashimi, tempura e...
“Omotenashi” è un sostantivo che significa “intrattenere gli ospiti con tutto il cuore”. Nella cultura giapponese, è un'atteggiamento disinteressato di gentilezza naturale che si manifesta nei confronti di un'ospite ed attinge alla parte profonda della nostra coscienza umana, più che nei doveri sociali." La tradizione dell'ospitalità -...