Il Cuore: una missione

Il Cuore - Via Romana 123r - 50125 Firenze

Il Cuore: una missione

 

Ristorante Il Cuore a Firenze

Benvenuti a Il Cuore! Nella città d’arte amata da tutto il mondo, delizieremo tutti i vostri sensi con l’arte della cucina giapponese autentica che vi introdurrà con garbo e leggerezza nel mondo dell’alta cucina giapponese.

La cucina giapponese ha nella sua tradizione tante ricette con carne e pesce cotti, gustose zuppe ricche di proteine vegetali, e tanto altro ancora. Da provare al Cuore! Fantasia e leggerezza e tanto colore sono la nostra missione in cucina, attenti nella ricerca delle migliori materie prime e di una lavorazione che ne preservi tutte le migliori proprietà organolettiche;  La cucina giapponese conquista così, con raffinata semplicità.

La missione di un ristorante giapponese a Firenze

Crediamo che intorno tutta l’esperienza di una cena tipicamente giapponese ci sia non solo l’eccellenza dei piatti e delle materie prime, ma un “rituale” che accompagna i commensali lungo tutto il percorso. La gentilezza e l’eleganza tipicamente giapponesi, unita ad una selezione di piatti incantevoli alla vista e sublimi al palato, ne fanno di tutta la cena, un momento unico e molto rilassante.

Anche il nostro Sommelier, giapponese anche lui, vi farà scoprire abbinamenti e profumi sia con la sua personale selezione di vini che con un vastissima scelta di liquori e sake tipici.