Ricerca della qualità

" Il tonno rosso viene apprezzato da tutti grazie al suo sapore delizioso ed alla sua versatilità in cucina. Ciò lo rende indubbiamente il pesce più amato dai giapponesi sopratutto nelle Izakaya tradizionali."  Il tonno rosso in Giappone È risaputo come nella cucina giapponese il tonno sia...

"Grazie alla sua pluriennale esperienza di cucina stile Izakaya, il nostro chef Ryusuke Ota riunisce attraverso le sue preparazioni lo spirito giapponese con quello fiorentino. Specializzato sopratutto nella cucina della carne e del pesce di qualità premium, rimane sempre fedele alle tradizioni culinarie del Giappone." Osteria...