Per il 21 aprile 2019
Menù Degustazione "Kaiseki di Pasqua" 

 
Antipasti misti 
- Radice di bambù e cima di rapa con salsa sumiso 
- Gambero al vapore con sake
- Pomodorino marinato con sale koji 
- Spezzatino di manzo con salsa auguro dolce e Zucchine 
- Formaggio marinato con miso saikyo 
- Zuppetta di granchio e Tofu delle uova 
 
Sashimi misto
 
Branzino arrosto con yuzu miso 
 
Tatsuta age di orata con verdure colorare e salsa ankake 
 
Nigiri sushi e Hosomaki , Zuppa giapponese e verdure sottaceto 
 
Torta al matcha e frutta 
 
Tè verde o caffè 
 
59 euro a persona 
 
*Coperto e bevande escluse
 
 
 
 
 
 
 
 

"L'autentico sapore del Giappone"

 
La nostra cucina giapponese viene preparata
dai nostri cuochi giapponesi
e viene sevita dai camerieri giapponesi.
 
L'autenticità è la nostra missione.
 
 
 
 
 
 
 
 

"Kaiseki - pasto completo della cucina giapponese"

 
Sta per un tradizionale pasto completo della cucina giapponese.
 
Per poter goder appieno del gusto di ciascun piatto,
ogni porzione è di quantità ridotta.
 
Tipicamente offerta in banchetti e cene importanti,
possiede grande affinità con il sake giapponese.
 
Nata come parte della cerimonia del té,
era originariamente un pasto molto semplice,
da gustare assieme al té.
 
In seguito si trasformò in una serie di piatti più ricchi,
per accompagnare il sake,
e diventò così parte della tradizione culinaria giapponese. 
 
In Giappone ha storicamente fama
di essere un tipo di cucina molto speciale,  di alto livello,
ma recentemente sta diventando più accessibile. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

"Per l'esperienza unica e indimenticabile..."

 
Telefonate al numero: +39 055 220156
 
 
Martedì-Domenica dalle 19.00 alle 23.00
Chiuso: Lunedì

 

Il ristorante è disponiblie anche per il pranzo
con la prenotazione di almeno 8 persone
per il menù Degustazione Kaiseki.
 
Via Romana 123r - 50125 Firenze